Burger z serem pleśniowym

Burger z panierowanym serem pleśniowym i konfiturą żurawinowo – borówkową.

Porcje:

2

Czas:

40 min

Trudność

łatwe

Kalorie:

740

Wstęp

O przepisie

Aromaty i nuty zapachowe: owocowy, kwaśny, grillowany ser, ziołowy,

Propozycja trunku: piwo rzemieślnicze

Techniki kulinarne: grillowanie, tostowanie, pieczenie, gotowanie

Składniki

  • mięso mielone (ok. 250 -350g na 2-3 osoby)

  • bułka / pieczywo

  • sałata karbowana

  • pomidor

  • ogórek

  • sól, pieprz

  • bazyliowy ketchup domowy

  • czosnek niedźwiedzi

Dodatkowe wyjaśnienia:

Zadbaj o mięso możliwie najlepszej jakości ze znanego źródła.

Instrukcja krok po kroku

Krok 1

Mięso mielone wymieszaj z przyprawami. Najlepiej gdybyś przygotował/a  je co najmniej dobę wcześniej. Uformuj płaskie kotlety.

Krok 3

Przypiecz równomiernie z obu stron tak, aby kotlet był soczysty i dobrze wysmażony, ale nieprzesuszony (chyba, że takie preferujesz). Pamiętaj, aby po zdjęciu z patelni mięso odpoczęło 2-3 minuty na ręczniku papierowy lub specjalnej kratce. Pozbędzie się nadmiaru wody a struktura będzie delikatniejsza.

Krok 2

Pokrój wszystkie dodatki(sałata karbowana, ogórek, pomidor) i stostowane pieczywo. Kiedy masz już wszystkie składowe części dania  – możesz grillować mięso

Krok 4

Konfitura żurawinowo – borówkowa: szklanka owoców żurawiny, szklanka owoców borówki, łyżka miódu gryczanego, woda. Owoce żurawiny oraz borówki wrzuć do garnka i gotuj na małym ogniu do otrzymania konsystencji dżemu. W trakcie gotowania dolewaj wodę, aby konfitura się nie przypaliła. Kiedy wstępnie przyrządzone owoce wystygną możesz dodać miód, aby zrównoważyć kwaśny smak.

Dodatki:

  • ser pleśniowy w prażonych leszczynowych orzeszkach
  • ziolony majonez czosnaczkowy

Więcej przepisów

Pobudzająca kawa na zimowy poranek

Pobudzająca kawa na zimowy poranek

Kawa na zimowy poranekPobudzająca kawa z cynamonem i masłemKawa kojarzy mi się z przyjazną atmosferą, nieco ożywioną dyskusją i cudowną dysharmonią poranka.   Kiedy bierzesz pierwszy łyk tego magicznego napoju czujesz przypływ koncentracji a zapach budzi Cię do...

czytaj dalej
Grzane wino

Grzane wino

Grzane wino Sposób na relaksujący zimowy wieczórWstęp O przepisieKiedy przychodzą pierwsze chłodniejsze wieczory marzymy o ciepłym schronieniu w zaciszu restauracyjnego lub domowego kominka. Idealnym dopełnieniem przytulnej atmosfery jest grzane wino, które pozwala...

czytaj dalej

Zapisz się na newsletter!

Odbieraj artykuły i przepisy jako pierwszy.