Burger z serem pleśniowym

Składniki

Krok 1

Mięso mielone wymieszaj z przyprawami (sól, pieprz, ketchup, czosnek niedźwiedzi) i dodaj 50 ml mleka. Najlepiej gdybyś przygotował/a  je co najmniej dobę wcześniej. Uformuj płaskie kotlety.

Krok 2

Pokrój wszystkie dodatki (sałata karbowana, ogórek, pomidor). Przypiecz w piekarniku pieczywo. Kiedy masz już wszystkie składowe części dania  – możesz grillować mięso.

Krok 3

Kotlet (uformowane mięso mielone) przypiecz równomiernie z obu stron na rozgrzanej mocno patelni – tak, aby  był soczysty, wysmażony w środku, ale nieprzesuszony  Pamiętaj, aby po zdjęciu z patelni mięso odpoczęło 2-3 minuty na ręczniku papierowym. Pozbędzie się nadmiaru wody a struktura burgera będzie delikatniejsza.

Krok 4. Teraz połączymy wszystkie przygotowane wcześniej składniki w całego burgera. Warzywa, mięso, ułóż warstwami pomiędzy ciepłym pieczywem.

Gotową konfiturę oraz musztardę możesz wykorzystać do posmarowania wewnętrznej strony bułki w burgerze. Konfitura sprawdzi się też przy dekoracji talerza.

Doskonałym dodatkiem do burgera i konfitury (choć wysokokalorycznym) będzie opanierowany i usmażony ser pleśniowy.

Konfitura żurawinowo – borówkowa:

Składniki:

• szklanka owoców żurawiny
• szklanka owoców borówki,
• łyżka miodu gryczanego,
• szczypta soli i pieprzu,
• woda.

Owoce żurawiny oraz borówki wrzuć do garnka i gotuj na małym ogniu do otrzymania konsystencji dżemu. W trakcie gotowania dolewaj wodę, aby konfitura się nie przypaliła. Kiedy wstępnie przyrządzone owoce wystygną możesz dodać miód, aby zrównoważyć kwaśny smak.