Kremowe lody
Kremowe lody z dzikich odmian jabłek i melisy
Porcje:
2
Czas:
40 min
Trudność
średnie
Kalorie:
180
Wstęp
O przepisie
Aromaty i nuty zapachowe: owocowy, melisowy, śmietankowy
Propozycja trunku: orzeźwiająca woda miętowa
Techniki kulinarne: zamrażanie, ubijanie, blendowanie
Składniki
- białka jaj (2 szt.)
- jabłka (3 szt.)
- śmietana (50ml)
- miód wrzosowy lub lipowy (1,5 łyżeczki)
- melisa (do kilkunastu listków)
Dodatkowe wyjaśnienia:
W podobny sposób możesz przygotować lody o ulubionym przez Ciebie smaku.
Instrukcja krok po kroku
Krok 1
Obierz ze skórki jabłka i pokrój na mniejsze kawałki. Wrzuć na patelnię lub do garnka i podgrzej aż zmiękną. Jeśli lubisz możesz dodać namoczone w ciepłej wodzie rodzynki lub inne suszone owoce.
Krok 3
Śmietana oraz białka jaj będą pełniły rolę naturalnych stabilizatorów i nadadzą lodom odpowiednią konsystencję. Nie zapomnij jednak, aby podczas stopniowego zamrażania rozcierać powstające kryształki lodu. Zaowocuje to rozdrobnieniem struktury lodów co nada im aksamitnej, rozpływającej się w ustach konsystencji.
Krok 2
Kiedy jabłka przestygną okraś je miodem, śmietaną i liśćmi melisy. Następnie zmiksuj całość na jednolitą masę. W osobnym naczyniu ubij na sztywno białka (+szczypta soli) i delikatnie połącz je z pozostałymi składnikami.
Dodatki:
- bita śmietana
- owoce
- mus truskawkowo – miętowy
Więcej przepisów
Pobudzająca kawa na zimowy poranek
Kawa na zimowy poranekPobudzająca kawa z cynamonem i masłemKawa kojarzy mi się z przyjazną atmosferą, nieco ożywioną dyskusją i cudowną dysharmonią poranka. Kiedy bierzesz pierwszy łyk tego magicznego napoju czujesz przypływ koncentracji a zapach budzi Cię do...
Grzane wino
Grzane wino Sposób na relaksujący zimowy wieczórWstęp O przepisieKiedy przychodzą pierwsze chłodniejsze wieczory marzymy o ciepłym schronieniu w zaciszu restauracyjnego lub domowego kominka. Idealnym dopełnieniem przytulnej atmosfery jest grzane wino, które pozwala...
Kulinarne afrodyzjaki – przepis na idealną randkę
Kulinarne afrodyzjaki - przepis na idealną randkę Czy istnieje przepis na idealną randkę? Raczej nie, podobnie jak w gotowaniu – wpływ na danie ma wiele czynników. Mamy jednak w zanadrzu magiczną moc afrodyzjaków. Sprawdź gdzie Cię zaprowadzi.. ...
