Pieczone ziemniaki

Porcje:

4

Czas:

40 min

Trudność

łatwe

Kalorie:

225

Wstęp

O przepisie

Techniki kulinarne: pieczenie, krojenie

Składniki

  • 1 kg młodych ziemniaków
  • olej
  • sól
  • pieprz
  • zioła (majeranek, tymianek)
  • czosnek
  • papryka słodka

Dodatkowe wyjaśnienia:

ieczone ziemniaki to idealny dodatek do dań przygotowywanych w różnych okolicznościach przyrody. Odpowiedni zarówno na całonocną uroczystość z muzyką klasyczną w tle jak i wieczór przy ognisku w towarzystwie gwiaździstego nieba. Różnica będzie polegała wyłącznie na sposobie przygotowania. Ziemniaki możesz upiec w ognisku lub skorzystać z piekarnika.

Instrukcja krok po kroku

Krok 1

Całe bulwy umyj pod bieżącą wodą, następnie dokładnie wyszoruj szczoteczką. Usuń tzw. oczka. Istotne jest pozostawić skórkę na ziemniakach, ponieważ smak będzie nieporównywalnie lepszy i bardziej wyrazisty. Pamiętaj, aby dokładnie usunąć brud i wszelki zgrubienia, aby piasek nie towarzyszył Ci podczas testowania potrawy.

Krok 3

Doprawione ziemniaki polej olejem, aby podczas pieczenia zanadto się nie przesuszyły. Ponadto przyprawy rozproszone w oleju dotrą do każdego zakątka.

Krok 2

Dokładnie przygotowane ziemniaki dopraw zasugerowanymi przeze mnie przyprawami. Możesz posłużyć się własną inwencją i zamiłowaniem do konkretnych aromatów. Skomponuj autorską wersję tego przepisu. Pamiętaj, aby skorzystać z darów swojego ogrodu lub okolicznego lasu. W tym przypadku sprawdzą się zioła o wyraźnym i charakterystycznym aromacie.

Krok 4

Piecz w temperaturze około 150 – 160 stopni do momentu zarumienienia powierzchni ziemniaków oraz zmiękczenia miąższu. Sprawdzisz to nakłuwając ziemniaka widelcem lub wykałaczką. Jeśli korzystasz z piekarnika możesz użyć foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Jeśli warunki są mniej sprzyjające wrzuć ziemniaki zawinięte w folię lub piecz na granicy ognia.

Więcej przepisów

Pobudzająca kawa na zimowy poranek

Pobudzająca kawa na zimowy poranek

Kawa na zimowy poranekPobudzająca kawa z cynamonem i masłemKawa kojarzy mi się z przyjazną atmosferą, nieco ożywioną dyskusją i cudowną dysharmonią poranka.   Kiedy bierzesz pierwszy łyk tego magicznego napoju czujesz przypływ koncentracji a zapach budzi Cię do...

czytaj dalej
Grzane wino

Grzane wino

Grzane wino Sposób na relaksujący zimowy wieczórWstęp O przepisieKiedy przychodzą pierwsze chłodniejsze wieczory marzymy o ciepłym schronieniu w zaciszu restauracyjnego lub domowego kominka. Idealnym dopełnieniem przytulnej atmosfery jest grzane wino, które pozwala...

czytaj dalej

Zapisz się na newsletter!

Odbieraj artykuły i przepisy jako pierwszy.